EL GUST : EL FUNCIONAMENT I LES PARTS.

A la superficie de la llengua hi ha nombroses elevacion que reben el nom de : papil·les gustatives . En aquestes papil·les hi ha cel·lules sensitives ( quimioreceptors).
Les papil·les gustatives detecten quatre sabors bàsics : DOLÇ , SALAT , ÀCID i AMARG.
Cada papil·la gustativa té terminacions nervioses que generen impulsos nerviosos . Els impulsos nerviosos són transportats pel nervi facial i pel nervi glossofaringi fins l'escorça cerebral .
El sentit del gust també depèn de l'olfacte ,
 ¡ AIXÒ FA QUE QUAN ESTEM REFREDATS TROBEM ELS SABORS INSÍPIDS!